Donut- und Berlineranlage EVOLUTION DONUT & BERLINER LINE - WP Kemper

Donutanlage
EVOLUTION

Die Industrie-Donut- und Berlineranlage
Donut- und Berlineranlage EVOLUTION DONUT & BERLINER LINE - WP Kemper
  • Perfekte Donut und Berlinerform
  • 70% weniger Restteig
  • Hohe Gewichtsgenauigkeit

EVOLUTION DONUT & BERLINER LINE

Patentiertes Stanzsystem

Die Donutanlage von WP Kemper ist perfekt auf die Produktion von Donuts und Berlinern abgestimmt. Entscheidende Leistungsmerkmale unserer Donutanlagen sind ihre hohe Funktionssicherheit, ihre beispielhafte Rentabilität sowie das stets gleichbleibend hohe Qualitätsniveau der hergestellten Produkte. Unsere Anlagen arbeiten nach dem KEMPER DOUGH BALL SYSTEM, zentrales Bauteil ist unsere patentierte Donutstanze.

Leistungsfähigkeit

Flexibel, da verschiedene Produkte, Gewichte und Volumen produziert werden können

 

Flachdruckstation

Formt einen gleichmäßig runden, flachen Teigling

Vorgärschrank

EVOLUTION Vorgärschrank mit Gärgutgehängen und TUV-Leuchten

 

Donutstanzmodul

Wechselbare Werkzeuge stanzen den vorgedrückten Teig mittig aus dem Teigling

Nachgärschrank

EVOLUTION Nachgärschrank mit Gärgutgehängen und TUV-Leuchten

Hohe Leistung, maximaler Nutzen und modulare Optionen

Mit der modularen EVOLUTION DONUT & BERLINER LINE können zahlreiche Produkte hergestellt werden. Ganz nach dem Motto "think process" kann die Anlage zu einem vollautomatischen Donut- & Berlinersystem erweitert werden.

  1. Produktqualität:

    • Beste Produktqualität durch das Kemper Dough Ball System
    • Die perfekte Donut- und Berlinerform

  2. Leistungsfähigkeit:

    • Der gesamte Prozess von der Teigherstellung bis zum Frosten
    • Hohe Anlagenverfügbarkeit

  3. Einsparpotential:

    • 70% weniger Restteig
    • Rohstoffeinsparung durch hohe Gewichtsgenauigkeit der Teiglinge
    • Einsparung von Fett um bis zu 50% möglich

Gewichtsbereich:

17 - 70 g

Stundenleistung:

Donuts: 12.000 - 50.000 Stück
Berliner: 7.000 - 50.000 Stück

Arbeitsbreite:

800 mm
1.000 mm
1.200 mm
1.540 mm

 
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Optionen

  • Erweiterung durch Kemper Knetsysteme und Fettbackgeräte zur kompletten Fettback-Produktionslinie
  • Remote Control
  • Hygienestation
  • Absteifzone
  • WP Kemper Fettbackanlage LARGO
  • Donut- und Berlinerfüllmodul
  • Abkühlschrank
  • Puderzuckermodul
  • Andere Gewichtsbereiche / Leistungen auf Anfrage

Broschüre

deutsch
englisch
 

Datenblatt

deutsch
englisch
 

Für beste Donuts & Berliner

Die, durch das patentierte Stanzsystem bedingte, geringe Restteigmenge kann optimal für weitere Teigchargen verwendet werden, ohne das die Qualität des Donuts abnimmt. Durch die Herstellung aus dem Rundstück erhalten die Donuts und Berliner eine perfekte runde Form.

Mini-Berliner

Mini-Donuts

Gezuckerte Berliner

Glasierte Berliner (Schokolade)

Glasierte Donuts

Gezuckerte Donuts

Long Donuts

Apfelringe

Bis zu 10% weniger Restteig durch das patentierte Stanzsystem.

Herstellung von Donuts und Berlinern aus dem Rundstück.

 

18: donut-anlagekontaktaufnahme

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WP Kemper
+49 5244 402-0

Unsere Vertriebsmitarbeiter beantworten gerne Ihre Fragen zum Produkt.

 
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