Teigteil- und Wirkmaschine
SOFT STAR CTi
Wir sorgen für höchste Präzision in der Brötchenherstellung, mit unserer SOFT STAR CTi ermöglichen wir eine extrem hohe Gewichtsgenauigkeit (99%, teigabhängig) bei hoher und höchster Qualität und einer Stundenleistung von bis zu 57.600 Teiglingen.
Die strikte Trennung von Teigverarbeitungs- und Antriebsbereich, sowie der modulare Aufbau der SOFT STAR CTi erleichtert die regelmäßige Reinigung - alle teigberührende Teile sind optimal zugänglich. Hochleistungsantriebe und eine verstärkte Bauweise machen die SOFT STAR CTi zum sicheren Partner bei der industriellen Herstellung von Brötchen aller Art.
Maschinenvarianten
Vorteile & Nutzen der Kopfmaschine SOFT STAR CTi
Weiche Teige extra schnell
Leistungsstark
Hochleistungs-Industriemaschine für einen vollautomatischen Prozessablauf mit 60 Takten / Minute
Gewichtsgenau
Vollständige Nutzung der eingesetzten Ressourcen durch eine sehr hohe Gewichtsgenauigkeit von +/- 1g
Stark
Verstärkter Edelstahlrahmen, verstärkte Bauteile der neuesten Generation und Hochleistungsantriebe sichern den Einsatz im 3-Schicht-Betrieb
Teigschonend
Besonders gut geeignet bei sehr weichen und anspruchsvollen Teigen
Präzise
Exakte Rundwirkergebnisse durch stufenlos anpassbare Wirkausschläge
Zugänglich
Beste Zugänglichkeit für eine einfache und gründliche Reinigung
Hohe Leistungsfähigkeit bei gleichzeitig großer Teigschonung
Die SOFT STAR CTi erlaubt eine hohe Leistungsfähigkeit bei gleichzeitig großer Teigschonung – dies wird durch ein spezielles Verfahren der Teigzufuhr und Teigförderung ermöglicht.
Leistungsmerkmale
Stück
3.600 Stück / Reihe
bis zu 57.600 Stück / Stunde
Tonnen
3, 4, 5 Tonnen
Teigdurchsatz / Stunde
Stückgewicht
20 - 135 g Stückgewicht
Monomesstrommel
Stückgewicht
10 - 147 g Stückgewicht
Multimesstrommel
Ausstattung und Optionen der Kopfmaschine SOFT STAR CTi
Für perfekte Teiglinge
Wir entwickeln und bauen unsere Maschinen und Anlagen vollständig im eigenen Unternehmen. Entscheidende Leistungsmerkmale unserer Anlagen sind ihre hohe Funktionssicherheit, ihre beispielhafte Rentabilität sowie das hohe Qualitätsniveau der hergestellten Produkte.
Vorportionierer
Der kontinuierliche Teigeinzug erfolgt durch zwei Walzenpaare und sowie zwei Sternwalzen. Zu Reinigungs- und Wartungszwecken ist der Vorportionierer verfahrbar und werkzeuglos zu öffnen.
Zwischentrichter
Kann für eine einfache Reinigung entnommen werden und arretiert sich nach dem Einsetzen automatisch in der richtigen Position.
Zwischenband
Das Zwischenband zwischen Messtrommel und Wirktrommel ermöglicht dem Teig eine kurze Entspannungsphase für ein besseres Wirkergebnis.
Spreizbandvorbau
Zum Weitertransport der gewirkten Teiglinge an die nachfolgenden Module. Die Spreizbandteilung ist verstellbar und die Höhe ist für den Bypass des Vorgärschrankes einstellbar.
Zuführkolben
Stufenlose Regulierung des Pressdrucks schont den Teig. Der Zuführkolben kann ebenfalls zur Reinigung entnommen werden.
Messtrommel
Als Monomesstrommel mit einem oder als Multimesstrommel mit zwei Gewichtsbereichen ausführbar. Eine besonders hohe Gewichtsgenauigkeit wird durch ein spezielles Verfahren beim Teilvorgang erzielt und durch den Einsatz des Mundstücks wird der Teig schonend ohne Pressfläche geteilt. Die besonders große Öffnung der Messtrommel macht sie zur Reinigung gut zugänglich.
Wirktrommel
Besonders große Wirktrommel für eine verlängerte Wirkzeit und stufenlos anpassbare Wirkbewegungen sorgen für ein optimales Wirkergebnis und entspannte Teiglinge. Die Wirktrommeln können werkzeuglos gewechselt werden.
Mehlstreuer
Geschlossener Mehlstreuer für eine dezentrale Befüllung.
Optionen
- Abblockung für eine oder zwei beliebige Reihen
- Transparenter Zwischentrichter
- Entnehmbares Zwischenband für eine einfache Reinigung
- Andruckwalze und Ausrichtstation auf dem Spreizband
- Automatische Höhenverstellung des Spreizbandvorbaus
- KEMPER KEY Zugriffskontrolle
- Zubehörwagen für die Unterbringung von Wirktrommeln etc.
- Automatische Zentralschmierung für die Antriebe
- Zusätzliche Beölung für die Teigkammer für den Einsatz bei sehr weichen Teigen
- Ablassschrauben für den Boden des Antriebsbereichs
Produktvielfalt
Success is a waterway, denn die Welt isst soft. Die SOFT STAR CTi ist besonders geeignet und schonend für nahezu alle Teigarten, insbesondere für sehr weiche und anspruchsvolle Teige, auch mit empfindlichen Zugaben.
Runde Teiglinge
Service und Support
Wir sorgen dafür, dass Ihre Produktion läuft.
Vorsorge
Unser Ziel - Maschinen-Stillstände reduzieren und durch vorbeugende Wartungen planbar machen.
Reparatur
Manchmal passiert es dann doch – ein Schaden baut sich auf oder ist eingetreten. Jetzt gilt es, so schnell wie möglich die erforderlichen Maßnahmen einzuleiten und umzusetzen, damit Ihre Maschinen wieder laufen.
Service 4.0
Zielgerichtete Digitalisierung geht in der Regel einher mit einer Erhöhung der Leistung. Der Wert von Maschinen steigt.
WP SERVICELINE
Die WP SERVICELINE 24 ist unsere garantierte Verbindung zum WP SERVICE und außerhalb unserer Öffnungszeiten zu unserem Notdienst.
Sauber ist gut. Einfach sauber ist besser. WP Clean UP
Verlängern Sie die Lebenszeit Ihrer Maschine mit dem Maschinenreiniger WP CLEAN UP.
