Lineares Knetsystem TITAN LINEAR SYSTEM - WP Kemper

Knetsystem
TITAN LINEAR SYSTEM

Das große lineare Knetsystem
Lineares Knetsystem TITAN LINEAR SYSTEM - WP Kemper
  • Hohe Teigqualität
  • Flexibel
  • Zugänglich

Knetsystem TITAN LINEAR

Flexibel und zugänglich, die neue Leichtigkeit in der industriellen Teigherstellung

Mit dem TITAN LINEAR SYSTEM können verschiedene Ruhezeiten, eine hohe Teigleistung und beste Teigqualität bei höchster Automatisierung realisiert werden. Die Bottiche werden mittels eines Carriers schnell und zuverlässig bewegt.

Leistungsfähigkeit

Vollautomatische Teigherstellung

 

Knetbottiche

Knetbottiche aus rostfreiem Edelstahl

Dosiermodul

Zur automatischen Beschickung der Knetbottiche (Zutaten-Dosierung kundenseitig) und Klappe zur manuellen Zugabe von Komponente. Mit Staubschutzdeckel und Anschluss für eine Staubabsaugung

 

Spiralkneter TITAN

Als Einfach- oder Doppelspiralkneter

Bottichtransportbahn

Bottichtransportbahn zur Aufnahme des Doppel-Carriers

 

 

Weitere Ausstattung

  • Temperaturfühler PT100 für die Messung der Teiginnentemperatur im Leitstab
  • Bottichschaber zum Abstreifen von Teigresten von der Bottichwand während des Knetvorgangs
  • Umdrehungszähler zählt die Umdrehungen des Knetwerkzeugs und ermöglicht die Abschaltung des Knetprozesses nach einer definierten Drehzahl.
  • Monitoring System überwacht alle relevanten Lager-, Motor- und Hydraulik-Temperaturen und meldet frühzeitig Abweichungen an den Bediener.
  • Teigruheplätze – die Anzahl und Ruhezeit ist individuell wählbar
  • Doppel-Carrier mit eigenem Antrieb für den Transport von zwei Bottichen. Ebenerdige Ausführung ohne Podest mit laserkontrollierten Fahrwegen (selbstfahrend)
  • Hebekipper HK 200 in platzsparender Säulenbauweise zur Beschickung der nachfolgenden Kopfmaschinen
  • Umseitige Schutzumhausung mittels gesicherter Türen
 

Hohe Leistung, maximaler Nutzen und modulare Optionen

Alle Komponenten des TITAN LINEAR SYSTEM sind auf den langfristigen Einsatz in 3-Schicht-Betrieben ausgelegt.

  1. Teigqualität:

    • 3-Zonen-Knetsystem: Reproduzierbare Teige, hohe Teigqualität

  2. Leistungsfähigkeit:

    • Parallele Herstellung von zwei verschiedenen Teigsorten möglich
    • Flexible Teigruhezeiten
    • Lagerstellen, Motoren und Hydraulik werden permanent überwacht

  3. Täglicher Einsatz und Wartung:

    • Offene, auch während der Produktion zugängliche Konstruktion ohne Schutzzaun (optional)
    • System nachträglich erweiterbar

 

Stundenleistung:

1.200 - 6.400 kg Teig

Ruhezeit:

Bis zu 55 Minuten

 
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Optionen

  • Portioniertrichter
  • Transportband zur Weitergabe der Teigcharge
  • Multiphasensteuerung (bei TITAN 400 DS inklusive)
  • Schnittstelle zur Dosierung
  • Energiemessung
  • Teigausschälstation für den Hebekipper zur sauberen Übergabe in den Trichter
  • Teigtropfschutz
  • Reinigungsmodul für Bottiche

Broschüre

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englisch
 
Titelbild WP Mixing – Broschüre für Kneter und Knetsysteme

Broschüre

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Datenblatt

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Für eine hohe Teigqualität

Hohe Sauerstoffaufnahme und homogene Teige durch das 3-Zonen-Knetprinzip, auch bei hoher Leistung.

Weizenteige

Weizenmischteige

Roggenmischteige

Vollautomatisches Knetsystem TITAN LINEAR SYSTEM

Teigherstellung im frei zugänglichen TITAN LINEAR SYSTEM

 

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