Industrielle Fettbackanlage LARGO

Fettbackanlage
LARGO

Die Industrie-Fettbackanlage
Industrielle Fettbackanlage LARGO
  • Gleichmäßiges Frittieren
  • Große Flexibilität
  • Hohe Energieeffizienz

Fettbackanlage LARGO

Qualität - sauber und zuverlässig

LARGO ist präzise und teigschonend und dabei trotzdem extrem flexibel und leistungsstark. Jede LARGO Fettbackanlage wird individuell auf Ihre Produkt- und Produktionsanforderungen zugeschnitten, ist dabei aber immer energieeffizient und leicht zu reinigen.

schnelle Reinigung des Wannenbodens

Reinigung

Einfache, schnelle Reinigung des Wannenbodens durch hochfahrbaren Backtransport und wenig Sedimentablagerung

 
Doppelwandige Isolierung in Wannenboden und Wannenwand

Isolierung

Doppelwandige Isolierung im Wannenboden und -wand der Fettbackanlage

Heizstäbe

Elektrisch beheizt oder Thermoölheizung - Bei elektrisch beheizten Fettbackanlagen befinden sich die Heizstäbe zur optimalen Wärmeübertragung direkt unter den Produkten, bei der Thermoölheizung wird das Frittieröl in einem externen Wärmetauscher erhitzt.

Elektrisch beheizte Heizstäbe
 
Backtransport mit Transportkette

Transport

Backtransport mit Transportkette und Transportkörbe oder Stabtransport und Wendestation

Hohe Leistung, maximaler Nutzen und modulare Optionen

LARGO ist eine industrielle Fettbackanlage mit automatischer Gebäckzuführung, die ganz auf Ihre Anforderungen zugeschnitten wird.

  1. Produktqualität:

    • Sanftes und gleichmäßiges Frittieren
    • Gleichbleibend hohe Qualität der Produkte
    • Optimale Produktwendungen

  2. Leistungsfähigkeit:

    • Vollautomatische Gebäckzuführung mit höhenverstellbarem Einlaufband
    • Große Flexibilität in der Produktion verschiedener Produkte

  3. Einsparpotential:

    • Hohe Energieeffizienz durch Wannenisolierung
    • Exakte Temperaturregelung durch das Multi-Heizzonen-System mit bis zu neun, unabhängig regelbaren Heizkreisen

Stundenleistung:

4.000 - 50.000 Stück
(Donuts und Berliner)

Arbeitsbreite:

1.100 mm
1.540 mm

Transportkörbe /-stäbe:

43 - 83 Stück

 
Auf der Suche nach einem alternativen Produkt? Produktwelt

Optionen

  • Öllevel-Füllstandskontrolle
  • Öl-Management einschließlich Lagertank und Ölfiltrierung
  • Absaughaube
  • Feuerlöschanlage mittels Schaum oder Wassernebel
  • Heizsystem Thermo-Öl/Backölwärmetauscher oder elektrisch
  • Füllmodul für Berliner oder Donuts mit verschiedenen Füllnadeln
  • Behälter für Füllmedium (Marmelade, Cremes, Nougat) ggf. mit Pumpstation, Drucksensor
  • Dressierstation für Quarkbällchen, Spritzringe und Cake Donuts
  • Puderzuckermodul
  • Andere Gewichte / Leistungen auf Anfrage
  • Erweiterung durch Kemper Knetsysteme und EVOLUTION DONUT & BERLINER LINE zur kompletten Fettback-Produktionslinie

Datenblatt

deutsch
englisch
französisch
 

Broschüre

deutsch
englisch
 

Für Donuts und Berliner in hoher Qualität

Schonend und gleichmäßig frittierte Donuts und Berliner mit optimalem Gebäckvolumen und hoher Formstabilität.

Donuts

Berliner

Quarkbällchen

Long Donuts

Apfelringe

Regionale Spezialitäten

Spritzringe

Cake Donuts

Leistungsstarkes und schonendes frittieren von Donuts

Füllen und zuckern von Berlinern

 

18: donut-anlagekontaktaufnahme

Was und wie viel möchten Sie produzieren?
  Ich habe die Datenschutzbedingungen gelesen und akzeptiere diese.
WP Kemper
+49 5244 402-0

Unsere Vertriebsmitarbeiter beantworten gerne Ihre Fragen zum Produkt.

 
Auf der Suche nach einem alternativen Produkt? Produktwelt