Teigteil- und Wirkmaschine
SOFT STAR CT

Die schnelle Brötchen-Teigteil- und Wirkmaschine
  • Sehr hohe Gewichtsgenauigkeit
  • Optimale Wirkergebnisse
  • Hygienegerechte Konstruktion

Kopfmaschine SOFT STAR CT

Hygienisch und gewichtsgenau bei weichen Teigen

Wir sorgen für höchste Präzision in der Brötchenherstellung, mit unserer SOFT STAR CT ermöglichen wir eine extrem hohe Gewichtsgenauigkeit (99%, teigabhängig) bei hoher und höchster Qualität und einer Stundenleistung von bis zu 30.000 Teiglingen.

Die strikte Trennung von Teigverarbeitungs- und Antriebsbereich, sowie der modulare Aufbau der SOFT STAR CT erleichtert die regelmäßige Reinigung.

Kopfmaschine SOFT STAR CT - WP Kemper

Reinigung und Wartung

Beste Zugänglichkeit zu Reinigungs- und Wartungszwecken durch vollständige Trennung von Teigverarbeitungsbereich und Antriebsbereich

 

Vorportionierer

Der kontinuierliche Teigeinzug erfolgt durch drei paarig angeordnete Walzen. Zu Reinigungs- und Wartungszwecken ist der Vorportionierer verfahrbar

Wirktrommel

1 Wirktrommel für die Rundwirkstation zur Abdeckung eines definierten Gewichtsbereichs

 

Weitertransport

Spreizbandvorbau zum Weitertransport der rundgewirkten Teiglinge an die nachfolgenden Module

Hohe Leistung, maximaler Nutzen und modulare Optionen

Speziell für die Anwendung im Mehrschichtbetrieb in industriellen Großbäckereien ausgelegte Teigteil- und Wirkmaschine zur automatischen Verarbeitung aller handelsüblichen Kleingebäcksteige.

  1. Produktqualität:

    • Schonende Herstellung von Teiglingen durch spezielles Verfahren der Teigzufuhr, -förderung und -verarbeitung
    • Hohe Gewichtsgenauigkeit
    • Optimale Wirkergebnisse durch lange Wirkzeiten und einstellbare Wirkausschläge

  2. Leistungsfähigkeit:

    • Verwendung von langlebigen Antrieben
    • Robuste Bauweise

  3. Reinigung und Wartung:

    • Hygienegerechte Konstruktion: Große Schwenktür am Teigverarbeitungsbereich, große Bodenfreiheit, Zwischentrichter entnehmbar, Zuführkolben entnehmbar, Messtrommel gut zugänglich

Gewichtsbereich:

25 - 80 g (Standard)
15 – 180 g (Multimesstrommel)

Stundenleistung:

12.000 - 30.000 Stück

 
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Optionen

  • Abblockung
  • Andruckwalze und Ausrichtstation auf dem Spreizbandvorbau
  • Multimesstrommel für einen weiteren Gewichtsbereich

Broschüre

deutsch
englisch
 

Datenblatt

deutsch
englisch
französisch
 

Für sehr gewichtsgenaue Teiglinge

Kopfmaschinen der SOFT STAR-Baureihe stehen seit je her für die schonende und gewichtsgenaue Verarbeitung von Kleingebäckteigen. Ihr Spezialgebiet sind Teige mit einer hohen Teigausbeute

Runde Teiglinge

Runde Teiglinge

35: roll-anlagekontaktaufnahme

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WP Kemper
+49 5244 402-0

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