Knetsystem
POWER SQUARE SYSTEM
- Verarbeitungsfreundliche Teige
- Lange Teigruhen
- Robust
Ideal für lange Teigruhen
Die volle Leistung mit einer Kombination aus POWER MIXER, Verfahreinheit und Hebekipper, die auf die Produktions- und Teiganforderungen zugeschnitten ist.
Das POWER SQUARE SYSTEM ermöglicht die vollautomatische Herstellung von weichen Teigen mit besonders langer Teigruhe. Nach dem Kneten wird der Teig in Kunststoff-Teigruhebehälter übergeben und zu seiner Ruheposition transportiert. Nach der Ruhezeit erfolgt die Übergabe des Behälters in einen Hebekipper.
Täglicher Einsatz
Besonders lange Teigruhen realisierbar
Doppelspiralkneter POWER MIXER
Mit 3-Zonen-Knetprinzip
Hebekipper HK 200
In platzsparender Säulenbauweise zur Beschickung der nachfolgenden Kopfmaschinen
Weitere Ausstattung
- Temperaturfühler PT100 für die Messung der Teiginnentemperatur im Leitstab
- Behältertransportbahn für den Transport des Teigruhebehälters zu den Ruheplätzen und zum Hebekipper
- Der Teigruhebehälter ist eine eckige Kunststoffwanne mit verschiedenen Größen.
- Umseitige Schutzumhausung mittels gesicherter Türen
Hohe Leistung, maximaler Nutzen und modulare Optionen
Das POWER SQUARE SYSTEM bietet Platz für bis zu 36 Ruheplätze bei einer Ruhezeit von 120 Minuten.
- Teigqualität:
- 3-Zonen-Knetprinzip: Ausgesprochen wollige und verarbeitungsfreundliche Teige, hohe Wasseraufnahme, ausgezeichneter Mischeffekt
- Leistungsfähigkeit:
- Schnelle Entleerung (unter 30 sec.) durch große Bodenauslassöffnung
- Monitoring System für erhöhte Verfügbarkeit
- Robust durch starken Antriebsmotor und Stahlrahmen
- Täglicher Einsatz und Wartung:
- Übersichtliche Rezeptsteuerung
Stundenleistung:
480 - 7.200 kg Teig
Ruhezeit:
Bis zu 240 Minuten
Optionen
- Portioniertrichter
- Transportband zur Weitergabe der Teigcharge
- Multiphasensteuerung
- Schnittstelle zur Dosierung
- Energiemessung
- Teigausschälvorrichtung für den Hebekipper zur sauberen Übergabe in den Zwischentrichter
Für Teige mit langer Teigruhe
Teige mit langer Teigruhe können mit dem POWER SQUARE SYSTEM vollautomatisch hergestellt werden.
Weizenteige
Weizenmischteige
Der POWER MIXER im POWER SQUARE SYSTEM entleert durch die großzügige Bodenöffnung den Teig besonders schnell.
Im POWER SQUARE SYSTEM werden die Teige automatisch zu den Teigruheplätzen transportiert und nach Ablauf der Teigruhezeit mittels Hebekipper weiterbefördert.
MIXING KONTAKT
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