Knetsystem
POWER SQUARE SYSTEM

Das Teigruhe-Knetsystem
  • Verarbeitungsfreundliche Teige
  • Lange Teigruhen
  • Robust

Knetsystem POWER SQUARE

Ideal für lange Teigruhen

Die volle Leistung mit einer Kombination aus POWER MIXER, Verfahreinheit und Hebekipper, die auf die Produktions- und Teiganforderungen zugeschnitten ist.

Das POWER SQUARE SYSTEM ermöglicht die vollautomatische Herstellung von weichen Teigen mit besonders langer Teigruhe. Nach dem Kneten wird der Teig in Kunststoff-Teigruhebehälter übergeben und zu seiner Ruheposition transportiert. Nach der Ruhezeit erfolgt die Übergabe des Behälters in einen Hebekipper.

Täglicher Einsatz

Besonders lange Teigruhen realisierbar

 
POWER SQUARE SYSTEM -Das Knetsystem für lange Teigruhen - WP Kemper

Doppelspiralkneter POWER MIXER 

Mit 3-Zonen-Knetprinzip

Hebekipper HK 200

In platzsparender Säulenbauweise zur Beschickung der nachfolgenden Kopfmaschinen

 

Weitere Ausstattung

  • Temperaturfühler PT100 für die Messung der Teiginnentemperatur im Leitstab
  • Behältertransportbahn für den Transport des Teigruhebehälters zu den Ruheplätzen und zum Hebekipper
  • Der Teigruhebehälter ist eine eckige Kunststoffwanne mit verschiedenen Größen.
  • Umseitige Schutzumhausung mittels gesicherter Türen
 

Hohe Leistung, maximaler Nutzen und modulare Optionen

Das POWER SQUARE SYSTEM bietet Platz für bis zu 36 Ruheplätze bei einer Ruhezeit von 120 Minuten.

  1. Teigqualität:

    • 3-Zonen-Knetprinzip: Ausgesprochen wollige und verarbeitungsfreundliche Teige, hohe Wasseraufnahme, ausgezeichneter Mischeffekt

  2. Leistungsfähigkeit:

    • Schnelle Entleerung (unter 30 sec.) durch große Bodenauslassöffnung
    • Monitoring System für erhöhte Verfügbarkeit
    • Robust durch starken Antriebsmotor und Stahlrahmen

  3. Täglicher Einsatz und Wartung:

    • Übersichtliche Rezeptsteuerung



Stundenleistung:

480 - 7.200 kg Teig

Ruhezeit:

Bis zu 240 Minuten

 
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Optionen

  • Portioniertrichter
  • Transportband zur Weitergabe der Teigcharge
  • Multiphasensteuerung
  • Schnittstelle zur Dosierung
  • Energiemessung
  • Teigausschälvorrichtung für den Hebekipper zur sauberen Übergabe in den Zwischentrichter
Titelbild WP Mixing – Broschüre für Kneter und Knetsysteme

Broschüre

deutsch
englisch
 

Datenblatt

deutsch
englisch
 

Für Teige mit langer Teigruhe

Teige mit langer Teigruhe können mit dem POWER SQUARE SYSTEM vollautomatisch hergestellt werden.

Weizenteige

Weizenmischteige

Der POWER MIXER im POWER SQUARE SYSTEM entleert durch die großzügige Bodenöffnung den Teig besonders schnell.

Im POWER SQUARE SYSTEM werden die Teige automatisch zu den Teigruheplätzen transportiert und nach Ablauf der Teigruhezeit mittels Hebekipper weiterbefördert.

 

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