Kneter
KRONOS digital

Der intelligente Spiralkneter
Intelligenter Spiralkneter KRONOS digital - WP Kemper
  • Gleichbleibende Teigqualität
  • Personalunabhängig
  • Lückenlose Protokollierung

Spiralkneter KRONOS digital

Stoppt den Knetprozess automatisch immer zum optimalen Zeitpunkt

Der KRONOS digital kann fühlen wie es dem Teig geht. Er weiß, wann er den Knetprozess beenden muss, weil wir ihm umfangreiches Expertenwissen implantiert haben. Er liefert stets identische, vollständig reproduzierbare Teigqualitäten unabhängig von Ausbildung und Erfahrung der für ihn zuständigen Mitarbeiter. Dabei lässt er sich einfach bedienen. Der KRONOS digital benötigt nur den Startschuss, alle weiteren Aufgaben übernimmt er von alleine.

Teigqualität

Personalunabhängig, weil der Knetprozess durch den Kneter gesteuert wird.

 

Touch Panel

Großes, übersichtliches Touch Panel zur Darstellung der Messwerte

Messtechnik

  • Moderne Sensorik und Messtechnik zur Erkennung und Auswertung der Teigqualität
 

Leistung, maximaler Nutzen und modulare Optionen

Der Kneter, der den Teig selbstständig beurteilt und zum optimalen Zeitpunkt den Knetprozess stoppt.

  1. Teigqualität:

    • Reproduzierbare Teigqualität, weil definierte Einflussgrößen betrachtet werden
    • Anpassung an schwankende Rohstoff- und Umgebungsparameter

  2. Täglicher Einsatz:

    • Lückenlose Protokollierung lässt Rückschlüsse zu Produktionsbedingungen und Rohstoffen zu.
    • Nachweisbarkeit von Energieaufnahme, Umgebungstemperatur und Teigtemperatur

Mehl:

bis zu 150 kg

Teig:

bis zu 240 kg

 
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Optionen

  • Einsatz als Einzelkneter oder im KRONOS LINEAR SYSTEM
Titelbild WP Mixing – Broschüre für Kneter und Knetsysteme

Broschüre

deutsch
englisch
 

Datenblatt

deutsch
englisch
 

Eine optimale Knetung ist der Schlüssel zum einem perfekten Endprodukt

Bei der Herstellung von Weizen- und Weizenmischteigen übernimmt der KRONOS digital die Feinabstimmung.

Weizenteige

Weizenmischteige

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