Fettbackanlage
LARGO S

Die kompakte Fettbackanlage

Optimales Gebäckvolumen
Automatische Fettniveauüberwachung
Exakte Temperaturregelung

Fettbackanlage LARGO S

Hohe Gebäckqualität und Industrie-Technik für den kleinen Leistungsbereich

Wir vereinen in unserer LARGO S bewährte Reimelt-Technik und neueste WP Kemper-Technologie für ein außergewöhnliches Backergebnis auf kleinstem Raum. Donuts und Berliner werden mit der vollautomatischen Fettbackanlage besonders schonend und zuverlässig frittiert. Ihre robuste Bauweise macht die LARGO S zu einem langlebigen Partner.

Produktqualität

Kontinuierlicher, schonender Transport der Teiglinge mittels Transportkörben

Isolierung

Doppelwandige Isolierung im Wannenboden und -wand der Fettbackanlage

Heizstäbe

Elektrisch beheizt - Die Heizstäbe befinden sich zur optimalen Wärmeübertragung direkt unter den Transportkörben.

Wendestationen

2 Wendestationen - Jede Wendestation ist einzeln zu- und abschaltbar.

Fettniveau

Automatische Fettniveauüberwachung mittels kapazitivem Höhenmesser. Eine automatische Befüllung kann ergänzt werden.

Leistung, maximaler Nutzen und modulare Optionen

Die industrielle Bauweise der LARGO S macht sie besonders robust und zuverlässig.

Produktqualität:
- Schwadenhaube sorgt für elastische Berliner mit optimalem Gebäckvolumen
Leistungsfähigkeit:
- Fettbackanlage ausgelegt für den 3-Schicht-Betrieb
- Automatische Fettniveauüberwachung
Einsparpotential:
- Isolierung im Wannenboden und -wand
- Exakte Temperaturregelung durch das Multi-Heizzonen-Prinzip mit bis zu neun, unabhängig regelbaren Heizkreisen
Reinigung:
- Der gesamte Backtransport inklusive der Heizstäbe wird hochgehoben
- Große Bodenfreiheit unterhalb der Fettwanne