Industrielle Berliner- & Donutherstellung: WP Kemper Fettbackanlage LARGO
Industrielle Berliner- & Donutherstellung: WP Kemper Fettbackanlage LARGO
Industrielle Berliner- & Donutherstellung: WP Kemper Fettbackanlage LARGO

Fettbackanlage LARGO

Die Industrie-Fettbackanlage

Largo ist eine industrielle Fettbackanlage mit automatischer Gebäckübergabe direkt vom Gärschrank in unterschiedlichen Größen, die ganz auf Ihre Anforderungen zugeschnitten wird. Die frittierten Produkte können direkt an Kühlstrecken weitergegeben werden.

Durch den Einsatz von Wärmetauschern ist die energieeffizient Nutzung verschiedene Energiearten (Gas, Öl, Dampf, LPG) möglich. Largo Fettbackanlagen können um verschiedene Module erweitert und in komplette Produktionslinien integriert werden.

  • Erweiterung durch Kemper Knetsysteme und Evolution Donut & Berliner Line zur kompletten Fettback-Produktionslinie
  • Fettniveausonden
  • Öl-Management einschließlich Lagertank und Ölfiltrierung
  • Absaughaube
  • Feuerlöschanlage mittels Schaum oder Wassernebel
  • Heizsystem Thermo-Öl/Backölwärmetauscher oder elektrisch
  • Füllstation für Berliner oder Donuts mit verschiedenen Impfnadeln
  • Behälter für Füllmedium (Marmelade, Cremes, Nougat) ggf. mit Pumpstation, Drucksensor
  • Dressiergerät für Quarkbällchen, Spritzringe und Cake Donuts
  • Puderzuckerstation
  • Andere Gewichte / Leistungen auf Anfrage

Produkte

  • Berliner
  • Donuts
  • Long Donuts
  • Quarkbällchen
  • Spritzringe
  • Cake Donuts

Leistung

  • 43 - 83 Körbe bzw. Stäbe
  • 4.000 - 30.000 Stk./Std. (Donut und Berliner)
  • Gewichtsbereich 17-70 g (Donut und Berliner)
  • Arbeitsbreiten: 1.100 mm, 1.540 mm

  • Hohe Energieeffizienz durch Nutzung verschiedener Energiearten und Wannenisolierung
  • Einfache, schnelle Reinigung des Wannenbodens durch hochfahrbaren Backtransport und wenig Sedimentablagerung
  • Kontinuierliche Qualität der Produkte
  • Vollautomatische Gebäckzuführung mit höhenverstellbarem Einlaufband
  • Sanftes und gleichmäßiges frittieren
  • Optimale Produktwendungen
  • Große Flexibilität in der Produktion verschiedener Produkte

Produktbeispiele

Produktwelt WP Kemper

24: wpkemper

Ich hätte gerne Informationen zur Maschine

WP KEMPER

+49 (0) 5244 402-0


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