Vollautomatischer Backprozess: WP Kemper Fettbackanlage LARGO S

Fettbackanlage LARGO S

Die Fettbackanlage

LARGO S ist eine Fettbackanlage mit vollautomatischem Backprozess. Ihre industrielle Bauweise macht sie besonders robust und zuverlässig, so dass das Frittieren von bis zu 2.500 Teiglingen reibungslos möglich ist.

  • Schwadenhaube
  • Tuchaufgabe
  • Isolierter Arbeitstank zur Öllagerung
  • Fahrbares Fettfiltermodul
  • Marmeladenfüllmodul
  • Fahrbare Zuckerwanne
  • Dressierstation

Produkte

  • Berliner
  • Donuts
  • Quarkbällchen
  • Apfelringe oder andere Spezialitäten

Leistung

  • Bis zu 10 Reihen
  • 23 oder 27 Körbe
  • Max. 2.500 Stk./Std. bei 360 Sek. Backzeit (27 Körbe)
  • Max. 2.300 Stk./Std. bei 360 Sek. Backzeit (23 Körbe)

Einfache Reinigung:

  • Der gesamte Backtransport inklusive der Heizstäbe wird hochgehoben
  • Große Bodenfreiheit unterhalb der Fettwanne


Hohe Energieeffizienz:

  • Isolierung in Wannenboden und -wand
  • Exakte Temperaturregelung durch das Multi-Heizzonen-Prinzip mit bis zu neun, unabhängig regelbaren Heizkreisen


Industrielle Bauweise:

  • Fettbackanlage ausgelegt für den 3-Schicht-Betrieb
  • Automatische Fettniveauüberwachung


Hohe Gebäckqualität:

  • Schwadenhaube sorgt für elastische Berliner mit optimalem Gebäckvolumen
  • Kontinuierlicher, schonender Transport der Teiglinge mittels Transportkörben

Produktbeispiele

Produktwelt WP Kemper

24: wpkemper

Ich hätte gerne Informationen zur Maschine

WP KEMPER

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