Modulare Brötchenanlage EVOLUTION
Modulare Brötchenanlage EVOLUTION
Modulare Brötchenanlage EVOLUTION
Modulare Brötchenanlage EVOLUTION
Modulare Brötchenanlage EVOLUTION

Brötchenanlage EVOLUTION

Die modulare Brötchenanlage

Evolution sind Brötchenanlagen für innovative Bäckereibetriebe mit einer Wachstumsstrategie, die ein hohes Maß an Beweglichkeit fordern; für Bäckereien mit hohem Qualitätsanspruch bei gleichzeitig hohem Durchsatz.

Durch die Kombination verschiedenster Module können Produkte wie Schnittbrötchen und Hot Dogs auf einer Anlage hergestellt werden.

Evolution Brötchenanlagen gibt es in zwei Varianten: Evolution Compact für eine geteilte Zwischengare, Evolution Line für eine durchgängige Zwischengare.

  • Kemper CleanTec
  • Kemper Key

Produktbeispiele


Erweiterung der Evolution durch verschiedene Module:

  • Langwirkstation
  • Auswalz- & Einschlaglangroller
  • Wickel- & Langwirkstation
  • Langwirkstation mit Wirkkanälen
  • Stüpfelstation mit Schalen
  • Stüpfelstation auf dem Band
  • Schneidestation
  • Bestreuungsstation
  • Belegungseinrichtung
  • Brezelaustrageband
  • Dielentransportsystem
  • Hygienestation
  • Kemper Key Zugriffsverwaltung
  • Automatisierung der Evolution Brötchenanlagen durch Kopfmaschine Soft Star und Hebekipper

Leistung

  • Gewichtsbereich 25 - 140 g
  • Std. Leistung 9.000 - 36.000 Stk. / Std.
  • TA  bis 165 (teigabhängig)
  • Arbeitsbreite
    > 800 mm (6-reihig)
    > 1.000 mm (8-reihig)
    > 1.200 mm (10-reihig)

 

Produkte je nach Ausstattungsvariante u.a.:

  • Runde Brötchen
  • Langgewirkte Brötchen
  • Gewickelte Brötchen
  • Eingeschlagene Brötchen
  • Kaiserbrötchen
  • Schnittbrötchen
  • Formbrötchen
  • Finger Rolls
  • Hot Dog Brötchen
  • Hamburgerbrötchen

  • Durchgängig transparente Schwenktüren für Produktionssicherheit, Zugänglichkeit und Hygiene
  • Höchstmaß an Produkt- und Produktionsflexibilität
  • Einfache Erhaltung des Hygienestandards durch waschbare, luftdurchlässige Gaze und Schwenktüren ohne Schmutzkante
  • Genau Übergaben und zusätzliche Korrektureinrichtungen sorgen für exakt verarbeitete Produkte
  • Robuste, wartungsarme und servicefreundliche Module
  • Die Kemper Key Zugriffsverwaltung steigert die Anlagenverfügbarkeit um bis zu 15%
  • Punktgenau Belegung auf Dielen oder Blech

Produktwelt WP Kemper

24: wpkemper

Ich hätte gerne Informationen zur Maschine

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