Brötchenanlage PRIMO
Brötchenanlage PRIMO

Brötchenanlage PRIMO

Die Brötchenanlagen

Die PRIMO Brötchenanlagen sind zwei verschiedene, vorkonfigurierte Brötchenanlagen. Ihre hochwertige, stabile Bauweise machen sie ideal für den Einsatz im 2- oder 3-Schichtbetrieb. PRIMO ist ausgestattet mit einer Langwirkstation im Gärschrank für Produkte, die eine zweite Gärzeit nach dem Langwirken benötigen. PRIMO LINE wurde für Produkte konfiguriert, welche eine durchgehende Gärzeit vor der Verarbeitung benötigen.

Ausstattung PRIMO:

  • SOFT STAR
  • Gärschrank
  • Langwirkstation
  • Kombiniertes Schneide- und Stüpelmodul
  • Absetzmodul AB II


Ausstattung PRIMO LINE:

  • TEWIMAT L
  • Gärschrank
  • Auswalz- und Einschlaglangwirkmodul
  • Absetzmodul AB II

Produktbeispiele

PRIMO

  • Heizung
  • Schwadenanlage
  • UV-Entkeimung
  • Individuelle Stüpfelwerkzeuge
  • Auswalz- und Einschlaglangwirkmodul
  • Streumodul
  • Absetzmodule


PRIMO LINE

  • UV-Entkeimung
  • Stüpfelmodul
  • Individuelle Stüpfelwerkzeuge
  • Langwirkmodul mit Wirkkanälen
  • Streumodul
  • Absetzmodule

Produkte

PRIMO und PRIMO LINE

  • Rundgewirkte Brötchen
  • Brioche
  • Formbrötchen
  • Langgewirkte Brötchen
  • Sandwich
  • Pain au Lait
  • Mini Soft Baguette
  • Flachgedrückte Brötchen
  • Hamburger


Nur PRIMO

  • Kaiserbrötchen
  • Schnittbrötchen


Nur PRIMO LINE

  • Zylindrisch langgewirkte Brötchen
  • Hot Dog

 

Leistung

  • Stundenleistung: 8.000 - 14.000 Stk.
  • Gewichtsbereich: 28 - 110 g
  • TA bis 165 (teigabhängig)
  • Arbeitsbreite: 800 mm, 6-reihig

  • Kompakte Brötchenanlage mit geringem Platzbedarf
  • Hohe Gewichtsgenauigkeit und besondere Teigschonung durch die SOFT STAR und TEWIMAT Kopfmaschinen
  • Große Mustervielfalt durch austauschbare Stüpfelwerkzeuge
  • Exakt verarbeitete Produkte durch vorgeschaltete Ausrichtstationen
  • Einfache Erhaltung des Hygienestandards durch tauschbare Trögeleinsätze und große Schwenktüren
  • Langlebig durch robuste, wartungsarme Module

Produktwelt WP Kemper

24: wpkemper

Ich hätte gerne Informationen zur Maschine

WP KEMPER

+49 (0) 5244 402-0


E-Mail


Welcher Leistungsbereich soll es sein?

Beste Brötchen, Donuts und Berliner – jetzt auch im mittleren Leistungsbereich – mit Primo

Fragen Sie gerne an!